Наборы для саке

Одним из распространенных символов стран и народов являются алкогольные напитки. Это одна из тех вещей или событий, о которых мы рассказываем возвращаясь из путешествия. Алкоголь – один из основных сувениров, которые мы привозим с собой родным и знакомым, он дает возможность почувствовать и проникнуться духом страны, из которой произошел. Таким символом Японии является саке. Чтобы полностью прочувствовать вкус саке и проникнуться ощущением причастности к традиционной культуре его употребления, пить его нужно из специальной посуды. Наборы для саке изготавливаются из разных природных материалов.

Во всем мире под саке подразумевают напиток, получаемый из риса путем сбраживания. Кстати в Японии такой напиток называют нихонсю, а саке называют любой алкоголь. Саке мало похож на привычные нам алкогольные напитки, это не рисовая водка и не рисовое вино, как принято думать. Его получают путем сбраживания рисового сусла и рисового солода, процесс включает плесневую ферментацию и образование затора из солода, пропаренного риса и воды. В результате напиток приобретает нотки винограда, яблока, хереса и многие другие.

Традиционно емкости, из которых пьют саке, бывают двух типов, либо круглые керамические чашечки, либо деревянные коробочки. 

Сосуды для саке

Гуиноми, это традиционная чашечка для саке полукруглой или цилиндрической формы с прямыми стенками. Используются японцами в обычных случаях, они более привычны для европейцев. Гуиноми делают из керамики, хотя бывают их стекла или дерева покрытого лаком.

Отёко (очоко, тёко) – чашечка для саке, полукруглой формы, небольшая, как половика мяча для гольфа, похожая на раскрывшийся цветок или на маленькую пиалу. Она меньше по объему, чем гуиноми и используется в более торжественных случаях.

Сакадзуки – по форме это широкая плоская чашка, похожа на небольшое блюдечко. Их часто используют на свадьбах и других торжествах,  хотя они существуют и большего объема, для повседневного использования.

Кроме названных выше, существуют чашечки для питья саке множества форм и размеров. Обычно можно купить специальные наборы для питья, содержащий токкури и несколько чашечек той или иной формы, выполненные в едином стиле.